Cuvée Clara

Appellation: 

AOC Gaillac Blanc Doux

Cépages: 

Loin de L'Oeil
Muscadelle

Terroir: 

Terrain argilo-calcaire. Rive droite du Tarn, partie nord-ouest du vignoble. Altitude 300m.

Age de la vigne: 

15 à 30 ans

Durée de garde: 

10 ans et plus

Récompenses

Fiche Technique Cuvée Clara 2015
Fiche Technique Cuvée Clara 2015

Vinification: 

Raisins récoltés mécaniquement en sur maturité. Pressurage pneumatique suivi d’une fermentation avec maitrise de température à 17°C.

Dégustation: 

Très expressif avec une bonne longueur au nez et en bouche, on retrouve des arômes de fruits très mûrs liquoreux et confiturés.

Accord met et vin: 

Idéal pour l’apéritif, il s’accorde également très bien avec le foie gras, les desserts et les fromages relevés tels que le Roquefort.