Mas d'Aurel Blanc Perlé

Appellation: 

AOC Gaillac Blanc Perlé

Cépages: 

Loin de L'Oeil
Sauvignon

Terroir: 

Sur terrain argilo-calcaire Rive droite du Tarn Partie nord-ouest du vignoble. Altitude 300 m

Age de la vigne: 

Plus de 20 ans

Durée de garde: 

1 à 2 ans

Vinification: 

Raisins récoltés mécaniquement. Pressurage pneumatique suivi d’une fermentation avec maitrise de température de 17°C.

Dégustation: 

Parfums de fleurs blanches précédant une bouche franche tout en souplesse portée par des arômes floraux. Frais sur notes d’agrumes.

Accord met et vin: 

Servir frais en apéritif ou sur crustacés et poissons à la plancha ou sur tripes à la mode de Caen.